Impromptu 2017

NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo limón intenso
- Nariz: de fruta tropical y compota, cítrico, lima

Bodegas Hispanosuizas fueron creadas en 2006 por tres socios, Pablo Ossorio, Rafael Navarro y Marc Grin, dos españoles y un suizo (de ahí el nombre) que se encargan respectivamente de la enología, viticultura y exportación
Cuenta con 61 hectáreas de viñedo propio la mayoría de ellas situadas alrededor de la bodega
Las variedades plantadas son Chardonnay, Sauvignon blanc, Verdejo, Bobal, Caernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Syrah, Pinot noir, Petit verdot
La bodega se encuentra en la Denominación de Origen Utiel Requena y disfruta de un clima continental con influencia del Mediterráneo
Desde sus inicios la bodega ha ido escalando puestos rápidamente hasta situar sus vinos en los primeros puestos en las guías y prensa especializada
De año en año van cosechando premios en toda la gama de productos desde los cavas a los blancos y tintos
Pablo Ossorio fue enólogo durante muchos años de la conocida Bodega Murviedro
Tiene una gran experiencia y aplica en su bodega una enología imaginativa, rompedora y audaz, dando a sus vinos un excelente potencial de envejecimiento y consiguiendo excelentes resultados
Ha logrado situar su bodega como locomotora de la Denominación Utiel-Requena

Todos sus vinos fermentan en barrica y utiliza barricas nuevas todos los años para su envejecimiento
El IMPROMPTU Sauvignon blanc ya es uno de los grandes vinos blancos de España, no en vano lleva dos años logrando ser el Sauvignon blanc más puntuado del país
Tipo: Blanco con crianza de guarda Uva: Elaborado con las mejores uvas de cepas de baja producción de Sauvignon blanc Bodega: Hispanosuizas D.O.: Utiel-Requena

Vendimia: Sólo por la mañana
Las uvas entran en cámara a -10 ºC durante tres días y después despalillado y estrujado

Elaboración y envejecimiento: Maceración pelicular en frío a 0ºC durante más de 16 horas
Después prensado ligero y fermentación en barricas nuevas de roble americano de 400 litros a 14 ºC
Se mantiene sobre lías durante 6 meses hasta su embotellado
Temperatura de servicio: 12ºC Observaciones: Cualquier precipitado que pueda tener el vino es natural pues el vino se elabora con la mínima filtración Presentacion botella 75 cl
Presencia sutil de las finas maderas
Untuoso, denso, buena acidez y muy largo en boca
Estructurado y con cuerpo sin ser pesado
Un extraordinario vino blanco que gustará también a bebedores de tinto
Calidad excepcional
De los mejores vinos blancos del mercado español
Mejor Sauvigon blanc de España para la Guía Peñin 2012 Catado por Andana en Febrero 2014
Puntuación: 9.8/10

Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos de Sauvignon Blanc, con una densidad de plantación de 4.000 plantas por hectárea.
Amarillo con reflejos verdoso. De intensidad muy alta, mineral, recordando aromas de fruta fresca tropical y compota. Con buen peso de fruta en boca, untuoso, denso, buena acidez final y muy largo en boca.

El vino blanco IMPROMPTU es uno de los mejores Sauvigon Blanc de España en los últimos años. Pablo Osorio, enólogo de las Bodegas Hispano Suizas, esta despuntando con sus vinos tranquilos y espumosos dentro de la Comunidad Valenciana. Con la nueva añada de este vino blanco monovarietal, Pablo ha buscado la identidad del terroir de la finca, consiguiéndolo con mucho arte. La vinificación en barricas nuevas de roble americano y la permanencia sobre sus lías hasta su embotellado le confiere estructura y untuosidad, que destacan por encima de los típicos aromas herbáceos de la variedad.