Utiel-Requena
L'Alegría Bobal Cepas Viejas 2018
75clL'Alegría Bobal Cepas Viejas 2018
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Utiel-Requena (Comunidad Valenciana, España) |
| Bodega: | Bruno Murciano |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Bobal |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción de L'Alegría Bobal Cepas Viejas 2018
L'Alegría Bobal Cepas Viejas 2018 (Bobal)
NOTA DE CATA:
- Vista: cereza brillante. Estilo borgoñón.
- Nariz: fragante, intenso, notas de fruta como la cereza roja, la fresa ácida, algunas notas florales y de sotobosque (tomillo, romero).
- Boca: ligero, fresco, con muy buena acidez, punzante, de tanino amable, largo y profundo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Utiel - Requena.
VIÑEDO: Nombre: Las Brunas. Viñedo considerado el 'Grand Cru' por los lugareños de Caudete de las Fuentes (Valencia), a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar. Suelo profundo de arcilla roja.
UVAS: 100% Bobal.
ENVEJECIMIENTO: crianza de 9 meses en barricas de roble de 500 litros de tercer año. 9 meses en botella antes de salir al mercado.
ELABORACIÓN: vendimia manual en cajas de 10 kilogramos, durante las horas más frescas del día. Una vez llegados los racimos enteros a bodega son sometidos a una maceración en frío de 48 horas. Despalillado parcial. Trasvase a un tanque de cemento vertical de 10.000 litros para fermentar con levaduras naturales, donde permanece 3 meses.
MARIDAJE DEL VINO: embutidos (longaniza, morcilla), carnes a la brasa y grill, arroz de pollo campero con alcachofas y caracoles.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 9-12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
- Vista: Color cereza brillante e intensidad media/baja al estilo de los borgoñas. Nariz intensa con notas de frutas rojas y toques minerales y florales
- Boca: es ligero y fresco, con muy buena acidez y cierta firmeza
Tipo: Tinto con crianza Uva: Bobal
Viñedo: Las Brunas, considerado por los lugareños el Grand Cru de Caudete de las Fuentes (Valencia), a una altitud entre 850 y 900 metros sobre el nivel del mar
Trabajo ecológico y cultivo biodinámico del viñedo
Edad del viñedo: 80 años
Viticultura: Sostenible
Suelo: Arcilloso
D.O.P.: Utiel-Requena
Bodega: Bruno Marciano
Municipio (Provincia): Caudete de las Fuentes (Valencia)
Vendimia: Manual, en cajas de 10 a 15 kg durante las horas más frescas del día
Las uvas se recogen cuando están "crujientes", sin rozar el momento de sobremaduración
Elaboración y crianza: Conservación en frío (4ºC) una vez que las uvas llegan a bodega
Estrujado suave sin aportar más extracción de la que la uva ofrece por sí sola
Sin remontados, después pasa a depósitos de cemento de hormigón antiguos (70 años), donde están de 2 a 3 meses
Crianza de 9 meses en barricas de 500 litros y 9 meses en botella antes de salir al mercado
Producción: 11.200 botellas
Temperatura de servicio: 11- 13ºC
Maridaje: Ideal con embutidos, carnes a la brasa y arroces Consumo: Apto para consumir ahora, pero con un potencial de guarda de hasta diez años de vida
Presentación: Botella 75 clCatado por Andana en Octubre 2018
Puntuación: 9.1 sobre 10
Recuerdos licorosos y a bombón
De trago largo y persistente
Otra interpretación completamente distinta de la Bobal mucho más apetecible y agradable
Si no lo pruebas no podrás decir que la conoces.
SI QUIERES SABER MÁS...
Un vino de viñas muy viejas de uva Bobal elaborado por Bruno Murciano, sumiller lanzado al estrellato como Mejor Sumiller de España y defensor acérrimo de la uva Bobal que conoce desde pequeño
Colabora con David Sampedro Gil, viticultor y enólogo riojano defensor del trabajo ecológico y del cultivo biodinámico del viñedo
Es el autor de los famosos EL NOVIO PERFECTO y LA NOVIA IDEAL, aunque este tinto no tiene nada que ver con ellos.
Éste tinto forma parte de una trilogía de vinos (EL SUEÑO DE BRUNO, LA BRUNA y L'ALEGRIA) procedentes de uva Bobal plantada en distintos suelos: calizo, arenoso, y arcilloso como es el caso
De L'ALEGRIA se han elaborado unas 11.200 botellas
Disfruta de un vino amplio, goloso, alegre y floral con excelente acidez, ligero, fresco y perfumado.