Utiel-Requena
Las Dosces 2018
75cl
Las Dosces 2018
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Utiel-Requena (Comunidad Valenciana, España) |
| Bodega: | Chozas Carrascal |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Bobal |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
Descripción de Las Dosces 2018
Las Dosces 2018 (Bobal)
NOTA DE CATA:
- Vista: Se muestra en copa de color rojo picota con un brillante ribete violáceo.
- Nariz: Predominio de la fruta roja. Suaves aromas tostados con ciertas notas balsámicas.
- Boca: Un vino sorprendente desde su juventud, con una buena intensidad, bien equilibrado y con un paso tanto en boca como en nariz bastante aterciopelado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Utiel - Requena (España).
VIÑEDO: Chozas Carrascal.
UVAS: Bobal.
ELABORACIÓN: Elaboración en depósitos de hormigón cúbicos de 10.000,15.000 y 20.000 litros. Maceración prefermentativa hasta el comienzo de la fermentación alcohólica. Los periodos de maceración oscilan entre 14 y 18 días. Realizando remontado con aire dos veces al día, hasta 1020 de densidad. Se realizan sin aire y tres delestage durante la maceración a densidades de entre 1070-1040 de la fermentación alcohólica.
MARIDAJE DEL VINO: Marida a la perfección con pescados azules o grasos de sabor pronunciado.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12- 14 ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
La Bodega
Chozas Carrascal
Chozas Carrascal, lo mejor de nuestra cosecha en cada botella. Nuestra bodega, que vendimia de madrugada cuando la uva está más fría, fermenta cada variedad de forma individual y nos distinguimos por el uso de la desgranadora en la recepción de la uva en la bodega, en vez de la habitual despalilladora-estrujadora.
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