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Utiel-Requena

Quod Superius 2014

75cl

GP93Peñín

Quod Superius 2014

43,90€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2014 Otras añadas
Denominación:Utiel-Requena (Comunidad Valenciana, España)
Bodega: Bodegas Hispano Suizas
Volumen: 75cl
Uvas: Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Alérgenos: Contiene sulfitos
Bodegas Hispano Suizas ha creado este Quod Superius 2014 (43,90€), un vino tinto con DO Utiel-Requena con racimos de syrah, merlot, cabernet sauvignon y bobal de la añada 2014. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co y tiene, asimismo, nota peñín: 93.

Descripción de Quod Superius 2014

Quod Superius 2014 (Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo intenso de capa alta.
  • Nariz: aroma potente y elegante, gran diversidad de matices, un fondo de fruta roja madura sobre una madera muy bien integrada, con complejidad y distinción.
  • Boca: majestuoso, aterciopelado, de tacto sedoso, con tanino maduro y bien integrado con el roble. Final de boca muy largo y armonioso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Utiel - Requena.

VIÑEDO: suelos calizo-arcillosos.

UVAS: Bobal, Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah.

ENVEJECIMIENTO: lka elaboración de las diferentes variedades de uva se realiza por separado y después de un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de 300 litros de roble francés de grano fino. Después de 20 meses se catan todas la barricas y se seleccionan las mejores de cada varietal para elaborar un 'coupage' que se mete nuevamente en barricas nuevas de 300 litros de roble francés, donde pasa 10 meses más como mínimo.

ELABORACIÓN: la uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega, se depositan las cajas llenas en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a -10ºC. Se selecciona caja por caja y se procede al despalillado y encubado en barrica de roble americano nuevo de 400 litros de capacidad donde previamente se ha eliminado un fondo de la propia barrica. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerado en cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante 4 días. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se cierra el agua refrigerada para que la propia barrica pueda llegar durante la fermentación como máximo a 26ºC de temperatura. 15 días después se descuba sobre la prensa neumática para realizar un ligero prensado.

MARIDAJE DEL VINO: carnes de vacuno de larga curación, con chocolate de alta pureza de cacao.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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La Bodega

Bodegas Hispano Suizas

Bodegas Hispano Suizas

Bodegas Hispano-Suizas pertenece a la Denominación de Origen Utiel Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo permite una combinación climática para producir uva de gran calidad y con singularidades muy acusadas.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Quod Superius 2014

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Quod Superius 2014 (Array) 750ml, Bobal, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
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Quod Superius 2014 es el hermano mayor de Bodegas Hispano Suizas, amparada por la D.O.Utiel-Requena. Después de una selección de las mejores parcelas y una primera selección de los racimos en viña,las variedades se fermentan individualmente en barricas de roble americano y francés. Después de 20 meses en reposo realizando la crianza, se cata una por una las barricas, y se seleccionan las mejores para preparar el coupage de este preciado vino tinto que envejecerá 10 meses más en barricas de roble francés.
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Opiniones sobre otras añadas de Quod Superius 2014201320112010

4.5/5

Fruta negra, café, licoroso, carnoso, potente. 93 puntos
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4/5

Higos, cacao, regaliz, intenso, cálido. 91 puntos
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4/5

Fruta confitada, chocolate, regaliz, potente, cálido. 92
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