Valencia
El Novio Perfecto 2020
75clEl Novio Perfecto 2021
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El Novio Perfecto 2021
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¿Existe el novio perfecto? Quizá no, pero siempre nos quedará este irreverente vino blanco de la mano de la Compañía Vitivinícola del Mediterráneo (CVVM).
Corría el año 2008 cuando este proyecto unió el saber hacer y la pasión por la viña y la tierra del enólogo riojano David Sampedro Gil y el sumiller valenciano Bruno Murciano. Desde entonces, y bajo la DO Valencia, ambos han elaborado vinos exclusivos y singulares como este El novio perfecto o su contraparte La novia ideal.
En este caso estamos ante un blanco semidulce que integra, a partes iguales, las variedades moscatel y viura. Es un vino contemporáneo y que sorprende desde la etiqueta hasta la última de sus notas aromáticas.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2020 Otras añadas |
| Denominación: | Valencia (Comunidad Valenciana, España) |
| Bodega: | Compañia Vitivinícola del Mediterráneo |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Moscatel, Viura |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 10% |
Descripción
El Novio Perfecto 2020 (Moscatel y Viura)
NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo limón con brillantes irisaciones verdes.
- Nariz: Sutil y seductor en nariz, donde el perfume y fragancia de la uva moscatel encuentra la fruta de hueso de la uva macabeo.
- Boca: En boca es ligero y fresco, invitando a repetir. Con prolongada y refrescante acidez que equilibra su toque dulzón.
VIÑEDO: Clima Mediterráneo.
ELABORACIÓN: Las dos variedades se elaboran por separado, obteniendo un moscatel seco y cortando la fermentación de la Viura para mantener una concentración de azúcar próxima a los 80 gramos por litro.
Cómo servir
Temp. de consumo
7-10ºC
La Bodega
Compañia Vitivinícola del Mediterráneo
Bruno Murciano, co-fundador en de Vinos y galardonado Sumiller, se unió con David Sampedro Gil para hacer realidad un sueño vital: poder elaborar vinos a partir de la uva “reina” de su tierra natal Utiel-Requena: la uva Bobal.
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