Valencia
Impromptu Rosé 2018
75clImpromptu Rosé 2018
Se vende en packs de 6 unidades
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino rosado |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Valencia (Comunidad Valenciana, España) |
| Bodega: | Bodegas Hispano Suizas |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Pinot Noir |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción de Impromptu Rosé 2018
Impromptu Rosé 2018 (Pinot Noir)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color rosado muy pálido, como el del pétalo de una rosa, extremadamente delicado en apariencia.
- Nariz: El aroma es sutil, pero agradable, principalmente floral; sin embargo, las notas frutales no son imperceptibles. Tiene un fondo herbáceo.
- Boca: Tiene una textura que le hace fácil de beber, además de poseer una estructura perfecta. El final es redondo y extenso, con sabores que compaginan a los aromas, generando un conjunto armónico.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valencia.
VIÑEDO: Improptu Rose.
UVAS: Pinot Noir.
ENVEJECIMIENTO: Sobre sus lías.
ELABORACIÓN: Se recolectan las uvas, se eligen las más óptimas y se llevan estas a despalillar. Luego, se maceran al frío y, el resultado obtenido tras pocas horas, se pasa a fermentar a temperaturas constantemente controladas. Se lleva a reposar sobre sus propias lías, aumentando su complejidad. Finalmente, se clarifica y embotella.
MARIDAJE DEL VINO: Ensaladas, postres, platillos ligeros, quesos frescos, carnes blancas.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
La Bodega
Bodegas Hispano Suizas
Bodegas Hispano-Suizas pertenece a la Denominación de Origen Utiel Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo permite una combinación climática para producir uva de gran calidad y con singularidades muy acusadas.
Más sobre la Bodega
- Vista: Elegante color rosa salmón pálido
- Nariz: afrutado a frutas rojas (piruleta) y también floral a rosa y violeta, con notas de caramelo
El IMPROMPTU Pinot noir es un nuevo vino rosado elaborado por Bodegas Hispano-Suizas, pero no es un rosado más, es un rosado de guarda diferente, único y original, un excelente vino y una nueva apuesta de la bodega por los vinos singulares de calidad y que supone la primera incursión de las bodegas Hispano-Suizas en el ámbito de la DOP Valencia.Para el enólogo Pablo Ossorio, este rosado es «un vino diferente, cuya singularidad está en la elaboración, en el color y en el concepto»
Un rosado de nueva generación que aúna la frescura de un blanco con la estructura de un tinto y la longevidad de un crianza.A diferencia de la mayoría de los vinos rosados, IMPROMPTU rosado puede aguantar varios años de guarda debido a su estancia en barrica y sobre sus lías
Como es un vino de más larga vida la bodega ha optado por embotellarlo en vidrio muy oscuro que le protege de la luz y preserva la alta calidad del vino.Bodegas Hispano-Suizas fueron creadas en 2006 por tres socios, Pablo Ossorio, Rafael Navarro y Marc Grin, dos españoles y un suizo (de ahí el nombre) que se encargan respectivamente de la enología, viticultura y exportación.Desde sus inicios la bodega ha ido escalando puestos rápidamente hasta situar sus vinos en los primeros puestos en las guías y prensa especializada
De año en año van cosechando premios en toda la gama de productos desde los cavas a los blancos, tintos y ahora rosados.Pablo Ossorio el enólogo cuenta con una gran experiencia y aplica en su bodega una enología imaginativa, rompedora y audaz, dando a sus vinos un excelente potencial de envejecimiento y consiguiendo excelentes resultados
Ha logrado situar su bodega como locomotora de la Denominación Utiel-Requena
Todos sus vinos fermentan en barrica y utiliza barricas nuevas todos los años para su envejecimiento
Tipo: Rosado con crianza de guarda
Uva: 100 % Pinot noir
Bodega: Bodegas Hispano-Suizas
D.O.P.: Valencia
Vendimia: Manual sólo por la mañana en cajas de 15 Kg
Las uvas entran en cámara a -10 ºC durante tres días y después despalillado y estrujado.
Elaboración y envejecimiento: Maceración pelicular en frío a 0ºC durante dos horas
Después prensado ligero y fermentación en barricas nuevas de roble americano de 400 litros a 16 ºC
Se mantiene sobre lías durante 4 meses hasta su embotellado.
Temperatura de servicio: 10-12ºCObservaciones: Aireación conveniente
Cualquier precipitado que pueda tener el vino es natural pues el vino se elabora con la mínima filtración.Producción: 6.666 botellas
Presentación: Botella 75 cl
Vino glicérico con una lágrima bien marcada
Muy buena complejidad
Espectacular en boca con una marcada densidad en boca
Gran equilibrio entre su fresca acidez y la impresión salada
Muy sabroso y con larga persistencia
Distinto a todo lo que conoces
Original, internacional, único, distinto, moderno, calidad excepcional
Para todos los amantes del vino es una "obligación" conocerlo y probarlo.Catado por Andana en Marzo 2015
Puntuación: 9.8/10