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Valencia

La Novia Ideal 2018

75cl

La Novia Ideal 2019

6,90€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino rosado
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Valencia (Comunidad Valenciana, España)
Bodega: Compañia Vitivinícola del Mediterráneo
Volumen: 75cl
Uvas: Bobal
Alérgenos: Contiene sulfitos
Compañia Vitivinícola del Mediterráneo elabora La Novia Ideal 2018 , un vino rosado de la DO Valencia con racimos seleccionados de bobal de 2018. Según los usuarios de Drinks&Co, es un rosado que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción de La Novia Ideal 2018

La Novia Ideal 2018 (Bobal)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rosado muy intenso, limpio y brillante, finas burbujas.
  • Nariz: notas intensas a frutas rojas combinadas con aromas florales y recuerdos dulces de caramelo como gominolas, piruletas y otras chucherías.
  • Boca: desde el primer momento, sensación de frescor y chispeantes burbujas en el paladar, un sabor muy dulce y frutado de lo más agradable.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Utiel Requena.

UVAS: Bobal.

ELABORACIÓN: fermentación parcial del mosto. Esta se lleva a cabo al enfriarlo a temperaturas bajo cero seguida de una fermentación parcial en depósitos de acero inoxidable cónicos hasta que el vino alcanza un 10% de alcohol. En este momento, se detiene la fermentación en frío para lograr las características burbujas.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, carnes blancas, ensaladas templadas o postres.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 10%

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La Bodega

Compañia Vitivinícola del Mediterráneo

Bruno Murciano, co-fundador en de Vinos y galardonado Sumiller, se unió con David Sampedro Gil para hacer realidad un sueño vital: poder elaborar vinos a partir de la uva “reina” de su tierra natal Utiel-Requena: la uva Bobal.

Más sobre la Bodega

Opiniones de La Novia Ideal 2018

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1 opiniones de clientes
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4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color rosa con burbujas
- Nariz: piruleta, chupa-chup kojak, fresones y recuerdos florales de fondo
- Boca: chispeante, una burbuja que no es demasiado gruesa y que nos hace que la boca se convierta en una fiesta, fruta y un dulce agradable

Vino, Tacones y a Triunfar! Así nos cuenta Bruno y David a quienes va dirigido el nuevo proyecto, un vino lleno de burbujas y diversión
No sólo le han encontrado su "media naranja" al Novio Perfecto sino que estamos seguros que enamorará a much@s
Divertido, dulzón y aromático.La vinificación ha sido realizada por el sumiller valenciano Bruno Murciano, nombrado Mejor Sumiller de España 2008 y David Sampedro Gil, viticultor y enólogo riojano de reconocido prestigio y larga tradición vinícola que trabajan juntos en algunas marcas en distintas zonas vinícolas
Seductor, alegre y chispeante, atrevido y femenino
Aquí tenemos La Novia Ideal 2015
Un vino rosado con burbujas, la pareja del novio perfecto.Tipo: Rosado joven
Uva: Bobal
D.O.P.: Valencia
Bodega: Bruno Murciano y DSG Vineyards
Elaboración: La vinificación se inicia con una fermentación parcial del mosto sangrado que se detiene cuando alcanza el 6% alcohol
Para ello, se enfría a -2ºC

Y continúa la fermentación parcial en depósitos isobáricos (depósitos cilindrocónicos de acero inoxidable) hasta alcanzar los 9-10% alcohol

Llegados a este punto, se para la fermentación con frío logrando las chispeantes burbujas
Los azúcares de las uvas que no han sido fermentados son los encargados de ofrecer el carácter dulzón de este vino
Evolución en botella: Corto plazo
Grado alcohólico: 10 % vol
Temperatura de servicio: 6- 8 ºC

Maridaje: Aperitivos, carnes blancas asadas, cocina oriental, cremas, embutidos, ensaladas complejas, marisco a la plancha, parrillada de verduras,   postres
Presentación: Botella 75cl
Tal como pone en la etiqueta para disfrutar en compañía.
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Opiniones sobre otras añadas de La Novia Ideal 201820162017

3/5

Perfumado, frambuesa, floral, goloso, fresco, amable. 86 puntos
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4/5

NOTA DE CATA DE La Novia Ideal 2017:
- Vista: rosa, burbujas.
- Nariz: piruleta, chupa-chup kojak, fresones y recuerdos florales de fondo.
- Boca: chispeante, una burbuja no demasiado gruesa un boca festiva, fruta y una dulzura agradable.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valencia.

UVAS: Bobal.

ELABORACIÓN: vinificación iniciada con una fermentación parcial del mosto sangrado y detenida al alcanzar el 6% alcohol. Para ello, enfriamiento a -2ºC, fermentación parcial en depósitos isobáricos (depósitos cilindrocónicos de acero inoxidable) hasta alcanzar los 9-10% alcohol. Llegados a este punto, detención de la fermentación con frío logrando las chispeantes burbujas.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, carnes blancas asadas, cocina oriental, cremas, embutidos, ensaladas complejas, marisco a la plancha, parrillada de verduras y postres.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6- 8 ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 10 %
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