La Novia Ideal 2019

La Novia Ideal 2019 (Array) 750ml, 100% Bobal

NOTA DE CATA:
- Vista: Color rosa con burbujas
- Nariz: piruleta, chupa-chup kojak, fresones y recuerdos florales de fondo
- Boca: chispeante, una burbuja que no es demasiado gruesa y que nos hace que la boca se convierta en una fiesta, fruta y un dulce agradable

Vino, Tacones y a Triunfar! Así nos cuenta Bruno y David a quienes va dirigido el nuevo proyecto, un vino lleno de burbujas y diversión
No sólo le han encontrado su "media naranja" al Novio Perfecto sino que estamos seguros que enamorará a much@s
Divertido, dulzón y aromático.La vinificación ha sido realizada por el sumiller valenciano Bruno Murciano, nombrado Mejor Sumiller de España 2008 y David Sampedro Gil, viticultor y enólogo riojano de reconocido prestigio y larga tradición vinícola que trabajan juntos en algunas marcas en distintas zonas vinícolas
Seductor, alegre y chispeante, atrevido y femenino
Aquí tenemos La Novia Ideal 2015
Un vino rosado con burbujas, la pareja del novio perfecto.Tipo: Rosado joven
Uva: Bobal
D.O.P.: Valencia
Bodega: Bruno Murciano y DSG Vineyards
Elaboración: La vinificación se inicia con una fermentación parcial del mosto sangrado que se detiene cuando alcanza el 6% alcohol
Para ello, se enfría a -2ºC

Y continúa la fermentación parcial en depósitos isobáricos (depósitos cilindrocónicos de acero inoxidable) hasta alcanzar los 9-10% alcohol

Llegados a este punto, se para la fermentación con frío logrando las chispeantes burbujas
Los azúcares de las uvas que no han sido fermentados son los encargados de ofrecer el carácter dulzón de este vino
Evolución en botella: Corto plazo
Grado alcohólico: 10 % vol
Temperatura de servicio: 6- 8 ºC

Maridaje: Aperitivos, carnes blancas asadas, cocina oriental, cremas, embutidos, ensaladas complejas, marisco a la plancha, parrillada de verduras,   postres
Presentación: Botella 75cl
Tal como pone en la etiqueta para disfrutar en compañía.