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Valencia

Vegamar Dulce 50cl 2018

50cl

6,75€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino dulce
Añada: 2018
Denominación:Valencia (Comunidad Valenciana, España)
Bodega: Bodegas Vegamar
Volumen: 50cl
Uvas: Moscatel de Alejandría
Alérgenos: Contiene sulfitos
Bodegas Vegamar ha elaborado este Vegamar Dulce 50cl 2018 , un vino dulce de Valencia con racimos seleccionados de moscatel de alejandría de 2018. Según los usuarios de Drinks&Co, es un dulce que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Elaboración de Vegamar Dulce 50cl 2018

Vegamar Dulce 50cl 2018 (Moscatel de Alejandría)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pálido brillante.
  • Nariz: intensidad muy alta, recuerdos a fruta muy madura como melocotón, piña, plátano. Fondo lácteo y floral.
  • Boca: sabroso, con sabor dulce a fruta fresca, buena acidez y largo final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valencia.

UVAS: 100% Moscatel de Alejandría.

ELABORACIÓN: se seleccionan las uvas sobremaduradas para conseguir una mayor concentración de azúcares. La vendimia se realiza por la noche para conservar todas las propiedades fenólicas de las uvas. Se trasladan los racimos de la viña a la bodega en remolques tolva. Se despalillan y estrujan las uvas. Se aplica CO2 líquido a -30ºC para enfriar las uvas a 10ºC y evitar oxidaciones del mosto. Maceración de 12 horas a 10ºC y prensado suave. El mosto limpio se lleva a fermentar a temperatura controlada de 16ºC con la acción de levaduras seleccionadas. Una vez alcanzado el grado alcohólico deseado se para la fermentación bajando la temperatura a -2ºC y se filtra el vino, quedando éste dulce gracias al azúcar residual presente en la uva.

MARIDAJE DEL VINO: con foie, dulces y pastas de sobremesa.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 5-7ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 9%

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Opiniones de Vegamar Dulce 50cl 2018

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Tu puntuación de Vegamar Dulce 50cl 2018:Puntuar Vegamar Dulce 50cl 2018:

4 /5

Va muy bien para el aperitivo y los entrantes. Me apetece abrir este dulce de Valencia cuando estoy con una persona especial.
Un Moscatel de Alejandría con un color muy atractivo. Este dulce sabe a fruto rojo como a mora.
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