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Vins de Savoie

Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018

75cl

12,90€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Vins de Savoie (Saboya, Francia)
Bodega: Philippe et Sylvain Ravier
Volumen: 75cl
Uvas: Roussanne
Alérgenos: Contiene sulfitos
De bodegas Philippe et Sylvain Ravier (Vins de Savoie) nos llega Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018 , un vino blanco con una selección de roussanne de la añada 2018. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Elaboración de Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018

Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018 (Roussanne)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo marcado.
  • Nariz: nariz de albaricoque fresco y maduro, típico de la denominación.
  • Boca: ataque flexible, sedoso y amplio, bien escrito y de buena calidad. Final persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vin de Savoie.

VIÑEDO: Roussanne cultivada en parcelas de 10 a 30 años. Rendimiento promedio: 58 hl / ha.

UVAS: Roussanne.

ENVEJECIMIENTO: envejecido sobre lías durante 6 a 9 meses.

ELABORACIÓN: cosecha realizada a mano. Todas las uvas son seleccionadas gracias a una mesa de clasificación vibratoria, luego enviadas a una alfombra para el llenado de la prensa. Prensado suave y largo. Después del prensado, el mosto es protegido del aire y de la oxidación por inertización de CO2. Jugo de la uva enfriado luego a aproximadamente 2 ° durante 36 a 48 horas. Después, comienza la operación de extracción. Fermentación alcohólica durante aproximadamente un mes. Luego, segunda fermentación maloláctica durante unos dos meses. Una vez que se hayan realizado las fermentaciones, comienzo de un ligero remontado de lías (battonage) después de varias pruebas de degustación.

MARIDAJE DEL VINO: pescados, vieiras, carnes blancas, caracoles, Beaufort.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC

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Opiniones de Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018

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Notas de jazmín y flores blancas. Su gustó, me encantó.
Compré una caja en Philippe et Sylvain Ravier y volveré a hacerlo.
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