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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2016 |
| Denominación: | Volnay 1er Cru (Borgoña, Francia) |
| Bodega: | Joseph Voillot |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Pinot Noir |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
Elaboración de Joseph Voillot Domaine Volnay 1er Cru Les Champans 2016
Joseph Voillot Domaine Volnay 1er Cru Les Champans 2016 (Pinot Noir)
NOTA DE CATA:
- Vista: rojo rubí mediano.
- Nariz: aromas puros y aireados de esencia de cereza roja, lavanda y violeta.
- Boca: una fina densidad en el paladar medio, sabores vibrantes, elegantes e intensos de peso medio, no tan pedregosos sino aún más complejos y particularmente en el final con inflexión de hueso de cereza amarga.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Volnay.
VIÑEDO: Nombre: Champans. Viñedos plantados en los años 1934, 1971 y 1985. Suelo pedregoso poco profundo tipo piedra caliza de Oxford.
UVAS: 100% Pinot noir.
ENVEJECIMIENTO: crianza de 16 a 18 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés.
ELABORACIÓN:
MARIDAJE DEL VINO: capón, pintada asada, solomillo de ternera, ternera y conejo.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
Cor-de-cereja. Sente-se perfume como o de violetas. Era um sabor como o de uvas frescas.
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