VT Baleares
Quíbia 2018
75cl
Quíbia 2016
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Quíbia 2016
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | VT Baleares (Baleares, España) |
| Bodega: | Ànima Negra Viticultors |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Callet, Prensal Blanc |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción de Quíbia 2018
Quíbia 2018 (Callet y Prensal Blanc)
NOTA DE CATA:
- Vista: pajizo brillante.
- Nariz: aroma de fruta escarchada, cítricos, flores marchitas.
- Boca: boca sabrosa y buena acidez.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Mallorca.
VIÑEDO: viñedos cultivados mediante una agricultura respetuosa con la tierra y el entorno.
UVAS: Callet y Premsal Blanco.
ENVEJECIMIENTO: crianza sobre lías finas durante unos 3 meses en depósitos de cemento.
ELABORACIÓN: uvas enfriadas en una cama frigorífica y sobre un lecho de nieve carbónica para así evitar oxidaciones. Posteriormente selección de forma manual y óptica. Después de la selección del mosto, fermentado a baja temperatura.
MARIDAJE DEL VINO: pescado blanco en salsa, pescado blanco al horno, parrillada de verduras, arroces de pescado, entrantes suaves, cocina asiática, caldereta de pescados y ahumados.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
La Bodega
Ànima Negra Viticultors
La bodega ÀN Negra, situada al sureste de la isla de Mallorca elabora sus vinos en la antigua "possessió" de Son Burguera. Esta edificación, cerca de Felanitx, data del s. XIII y contaba desde sus inicios con unas dependencias para la elaboración del vino, destinado, en un principio, a abastecer el consumo de la gente vinculada al lugar. El cultivo de la viña ha pervivido de forma continua hasta la actualidad y ha contribuido a dar forma al paisaje isleño, integrado geográficamente en el Mediterráneo, haciendo del vino un producto emblemático de nuestra gastronomía.
Más sobre la BodegaOpiniones de Quíbia 2018
Atractivo e intenso color. Notas de frutas blancas como la manzana. No era agradable, estaba oxidado.
Nos acompañó con unos macarrones gratinados.
