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VT Castilla y León

Caraballas Verdejo Ecológico 2018

75cl

RP91ParkerGP90Peñín

Caraballas Verdejo Ecológico 2018

12,90€
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Te gustará saber que…

Finca Las Caraballas nació en el año 2005 del deseo de Elías Redondo González de trabajar con una actividad ecológica basada en obtener productos de alta calidad sin causar daños al medioambiente. El total de las hectáreas que constituyen el viñedo se sustentan y trabajan siendo fieles a esa filosofía. A la hora de la vendimia, la de los viñedos de uva verdejo y sauvignon se realiza por la noche cuando finaliza septiembre ya que es el momento de madurez óptima de esas variedades.

De Finca Las Caraballas queremos ofrecerte el Caraballas Verdejo Ecológico 2018, un vino blanco criado durante 6 meses sobre sus propias lías. Las uvas verdejo con las que está elaborado provienen de cultivo ecológico certificado por el CAECYL y de una añada en la que el clima fue frío y de alta pluviometría. La vinificación comprendió una fermentación de cincuenta días en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras y temperatura controlada.

Este vino nos deslumbra con su brillante color amarillo y sus tintes verdosos. A continuación nos conquista con su aroma fresco y vivaz que nos trae recuerdos cítricos y anisados entre los que predominan el heno y el hinojo. En la boca nos regala una perfecta frescura en la que se combinan lo amargo y lo sabroso para finalizar con un retrogusto a hinojo delicioso.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León, España)
Bodega: Finca Las Caraballas
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Bio:
Uvas: Verdejo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%

Descripción de Caraballas Verdejo Ecológico 2018

Caraballas Verdejo Ecológico 2018 (Verdejo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: De color amarillo intenso, limpio y brillante con ribetes verdosos.
  • Nariz: Aroma fresco y alegre, cítrico, anisado, predominando las notas a hinojo y heno, que muestran la variedad.
  • Boca: Fresco y directo, amargo y sabroso, con un retrogusto de hinojo envolvente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Castilla y León

VIÑEDO: Las Caravallas. Viñedo ecológico.

UVAS: Verdejo

ELABORACIÓN: Una vez se recolecta la uva, hará la fermentación durante aproximadamente 50 días en depósito de acero inoxidable con su propia levadura a una temperatura de entre 16 y 17,5ºC. Posteriormente se hrá una crianza sobre lías de 6 meses y se embotellará.

MARIDAJE DEL VINO: Ideal para todo tipo de pescados, paellas y carnes blancas. Marisco crudo, Sushi, y ensaladas complejas.

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Cómo servir

Temp. de consumo

8ºC

La Bodega

Finca Las Caraballas

Finca Las Caraballas

Finca Las Caraballas es un proyecto surgido de la pasión por la agricultura ecológica y el respeto al medioambiente. Tantos sus cultivos como sus vinos, entre los que se encuentran el Caraballas Verdejo Ecológico y el Caraballas Chardonnay Lias, son ecológicos.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Caraballas Verdejo Ecológico 2018

4.3

6 opiniones de clientes
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4 /5

NOTA DE CATA:Vista: A la vista, Caraballas Verdejo 2018 presenta un limpio y brillante color amarillo con reflejos verdosos. Abundante y fina lágrimaNariz: En nariz, Caraballas Verdejo 2018 se muestra como un vino intenso y complejo. Recuerdos a fruta como el albaricoque y la maracuyá. Presencia de notas cítricas que aportan frescura, así como de hierbas como la albahacaBoca: En boca, Caraballas Verdejo 2018 es un vino sabroso, fresco, de cuerpo medio, con buena estructura y mucho recorridoTEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 8 y 10 ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13º
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4 /5

El color amarillo es muy ligero. Notas de jazmín y flores blancas.En boca, el gusto evocaba el cuero y la vainilla.
Lo tomé con gambas rojas... fantástico maridaje.
Lo bebí durante una comida de trabajo con un cliente.
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Opiniones sobre otras añadas de Caraballas Verdejo Ecológico 20182017

4/5

NOTA DE CATA DE Caraballas Verdejo Ecológico 2017:
- Vista: amarillo brillante, reflejos verdosos, abundante y fina lágrima.
- Nariz: recuerdos a fruta como el albaricoque y la maracuyá, notas cítricas, fresco, hierbas como la albahaca.
- Boca: sabroso, fresco, de cuerpo medio, con buena estructura y mucho recorrido.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.

UVAS: Verdejo.

ELABORACIÓN: elaborado según los criterios de la agricultura ecológica.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, pescados, mariscos, platos de pasta, arroces, carnes blancas y foie.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
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