Tendencias:

VT Castilla y León

Dominio del Soto Blanco 2017

Volumen 75cl

15,50€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2017
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León, España)
Bodega: Dominio del Soto
Volumen: 75cl
Uvas: Albillo (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Dominio del Soto elabora Dominio del Soto Blanco 2017 , un vino blanco con DO VT Castilla y León con una selección de albillo de la añada 2017. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Elaboración de Dominio del Soto Blanco 2017

Dominio del Soto Blanco 2017 (Albillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Brillante color amarillo, muy intenso y con matices dorados.
  • Nariz: Complejos aromas de frutos blancos como peras y manzanas, mezclados con notas florales y ahumadas.
  • Boca: Un vino con una gran estructura, redondo en boca, con recuerdos ahumados en el paladar y un largo final, con notas salinas.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Castilla y León

VIÑEDO: Dominio del Soto. Es una pequeña bodega ubicada en el municipio de Sotillo de la Ribera, provincia de Burgos, al norte de España. Cuentan con 16 hectáreas de viñedos, situados en terrazas, con una altitud entre 850 y 900 metros. Los suelos en su mayoría son arcillosos y calcáreos con buena profundidad; el clima es mediterráneo, con amplitudes térmicas bien marcadas entre el día y la noche. Dominio del Soto Blanco 2017 es su primera añada de vino blanco; para ello compraron la producción de Albillo de unos viñedos viejos en una finca aledaña.

UVAS: Albillo (100%).

ENVEJECIMIENTO: 12 meses de crianza en barricas de roble francés sobre lías.

ELABORACIÓN: La vendimia se hace a mano en pequeñas cajas, para conservar la integridad de los frutos. Se prensan las uvas enteras sin despalillar, y una vez se obtiene el mosto, se somete a un proceso de fermentación alcohólica; una parte del lote (70%) en tanques de acero inoxidable y la otra (30%) en barricas de roble de 600 litros de capacidad (Demi-nuids).

MARIDAJE DEL VINO: Ideal para acompañar pescados y mariscos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 9-12°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

Ver más

Opiniones de Dominio del Soto Blanco 2017

4

1 opiniones de clientes
  • 5
    0
  • 4
    1
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Tu puntuación de Dominio del Soto Blanco 2017:Puntuar Dominio del Soto Blanco 2017:

4 /5

Este Dominio del Soto Blanco tiene aromas de flores blancas. Una textura de una gran finura.
Un vino muy bueno.
Ver más
,