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VT Castilla y León

La Prohibición 2017

75cl

RP91ParkerGP93Peñín

La Prohibición 2017

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La Prohibición 2017 es el resultado de la búsqueda más exigente de la calidad. Se elabora solo en añadas especiales y en producción muy limitada, lo que lo convierte en una pieza de coleccionista. Y es que son pocos los tintos bercianos creados con la minoritaria Garnacha tintorera. El trabajo de elaboración de Pittacum contribuye a conseguir un vino muy elegante, a pesar de que la variedad tiene fama de ser algo rústica.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León, España)
Bodega: Pittacum
Volumen: 75cl
Uvas: Garnacha tintorera
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción de La Prohibición 2017

La Prohibición 2017 (Garnacha tintorera)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color cereza intenso.
  • Nariz: Aromas fragantes, donde la fruta seduce a la nariz con notas de cereza guinda y también violetas con la barrica escondida detrás.
  • Boca: Equilibrado, fresco y vivo con toques de tinta china, hierbas y especias.

VIÑEDO: Viñedo cultivado sobre empinadas laderas, con formación en vaso. La viticultura es respetuosa con el medioambiente y no se utilizan herbicidas ni los viñedos son labrados, dejando que la flora autóctona colonice espontáneamente los suelos. Solo se regula mediante siegas naturales.

ELABORACIÓN: Estrujado sin despalillar. La vinificación se realiza en depósitos abiertos de pequeña capacidad con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación que tuvo una duración de 12 días a entre 24 y 25 ºC de temperatura. Maceró durante 15 días más, se sangró y estuvo en depósitos dos semanas antes de conducirlo a la crianza. La maloláctica se realiza en las mismas barricas en las que realiza la crianza entre principios de junio y finales de ese mismo mes.

ENVEJECIMIENTO: Crianza en barricas de roble francés nuevo de 600 litros.

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La Bodega

Pittacum

Pittacum

Pittacum es un proyecto iniciado en 1999, en la renacida denominación de origen Bierzo, provincia de León. La pasión por el vino movió a tres socios de Ponferrada a apostar por la variedad tinta autóctona mencía en su región natal. De este modo, Pittacum puso en marcha su proyecto en el paraje natural de la región Berciana, con la idea transmitir la personalidad de los vinos de mencía. Más tarde, en el verano de 2002, Terras Gauda -un elaborador de prestigio en O'Rosal, Rías Baixas- se sumó al proyecto y adquirió un 65% de Pittacum.

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Puntos

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Opiniones de La Prohibición 2017

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