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VT Castilla y León

Ossian 2018

75cl

GP94Peñín

Ossian 2018

26,90€
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Te gustará saber que…

Ossian se elabora íntegramente con viñas viejas de entre cien y doscientos años. Son viñas prefiloxéricas de cultivo ecológico, asentadas en tierra de suelo arenoso cuya textura evitó que la plaga de finales del siglo XIX arrasara con la vid.

Hoy, estos viñedos perviven como un valioso patrimonio de la historia vitícola del país, algo que convierte a Ossian en una referencia única en España.

Es un vino sabroso, untuoso, largo, testigo de un viñedo excepcional y de un equipo que tiene un claro objetivo: elaborar grandes vinos blancos. Algo que sin duda alguna consiguen con creces.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León, España)
Bodega: Ossian Vides y Vinos
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Bio:
Uvas: Verdejo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14,5%

Descripción de Ossian 2018

Ossian 2018 (Verdejo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo brillante.
  • Nariz: aromas especiados y de fruta madura, lo que le aporta complejidad.
  • Boca: poderoso, sabroso, untuoso y largo, con un punto graso que lo convierte en un vino también muy gastronómico.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Castilla y León

VIÑEDO: Vieja viñas prefiloxéricas, en pie franco, plantadas en vaso, con cultivo ecológico certificado. Son mayoritarios los suelos de marga arenosa. Gracias a su textura, la filoxera no tuvo incidencia en la zona, lo que permitió conservar estas cepas. Algunas parcelas presentan una superficie cubierta de cantos rodados, ytestimonio del paso de antiguas corrientes de agua.

UVAS: Verdejo 100%

ENVEJECIMIENTO: 9 meses en barrica. Crianza fue lenta y sosegada, con bastoneos periódicos sobre sus lías.

ELABORACIÓN: vendimia manual. La uva se seleccionó en campo y bodega y reposó en cámara de frío hasta bajar a 5 ºC. El objetivo fue preservar todas sus características organolépticas. A continuación se prensó suavemente para obtener el primer mosto, o mosto yema, que fermentó con levaduras autóctonas en barricas de 228 y 600 litros y fudres de madera de distinta capacidad.

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Cómo servir

Temp. de consumo

9-12ºC

La Bodega

Ossian Vides y Vinos

Ossian Vides y Vinos

El proyecto parte de unas viñas absolutamente excepcionales: 30 ha. de viñedo extremadamente viejo, de entre 100 y 200 años de edad. Se trata de Verdejo 100% que es prefiloxérico porque el terruño es arenoso y la filoxera no pudo avanzar por él. Por tanto en Pié Franco (sin injertar). Los racimos son muy pequeños, con bayas diminutas y de una altísima calidad.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Ossian 2018

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6 opiniones de clientes
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Ossian Blanco es un vino blanco 100% Verdejo V.T. Castilla y León fermentando en barricas francesas. Ossian se elabora íntegramente con viñas viejas centenarias en pie franco con cultivo ecológico  certificado. Algunas parcelas presentan una superficie cubierta de cantos rodados -o codones-, que afloran entre la arena. Son el testimonio del paso de antiguas corrientes de agua. En  general, la geología donde se asientan nuestros viñedos se formó en el Cenozoico o era terciaria, hace unos 20 millones de años. Nota de cata de Ossian Blanco Ossian Blanco busca expresar el carácter genuino del viñedo de Nieva. Nos traslada al cultivo ancestral de las tierras del norte segoviano, basado en el esfuerzo, bajo unas duras condiciones climáticas para obtener una singularidad fuera de lo común. La variedad se muestra en toda su profundidad destacando las sensaciones de integración y equilibrio que hallamos en esta añada.
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4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo brillante
- Nariz: Aromas cítricos, fruta madura, hierbas frescas, especiado y equilibrado BOCA En
- Boca: En Boca: es graso, potente, sabroso y especiado. Con final largo y elegante

Crianza: Las uvas no se despalillaron. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crio en barricas (20% nuevas, 40% de un vino, y 40% de dos vinos) de roble francés durante 9 meses sobre sus lías y con "battonages" periódicos. Uvas: Verdejo
Maridaje: Robiola, arroces, bacalao
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4 /5

El Ossian es ya un vino imprescindible para entender la uva Verdejo. Para hacerlo se utilizan uvas centenarias de cepas plantadas antes de la filoxera en suelos arenosos a 900 metros de altitud. El vino fermenta con levaduras autóctonas en barricas de 228 y 600 litros, y en fudres de madera, donde permanece 9 meses con lías. Un blanco amplio y cremoso, que combina los recuerdos de frutas maduras, y las aromas dulces de la crianza en madera.
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Opiniones sobre otras añadas de Ossian 2018020150201302009

4/5

Albaricoque, pomelo, coco, intenso, fresco, largo. 92 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo

4/5



Melocotón, vainilla, humo, graso, amplio, fresco. 92 puntos.
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Juan Manuel Gonzalvo

4.5/5

Albaricoque, cítricos, intenso, fresco... Uno de los blancos españoles más acertado
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Juan Manuel Gonzalvo

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