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VT Castilla y León

Quinta Apolonia 2018

Volumen 75cl

Quinta Apolonia 2018

14,90€
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Te gustará saber que…

Trasladar las técnicas borgoñonas a la uva verdejo. Esa fue desde el principio la misión de Didier Belondrade y de bodegas Belondrade y Lurton. Didier se enamoró de España y decidió dedicarse a innovar con las uvas autóctonas verdejo. Quinta Apolonia 2018 corresponde al segundo blanco de su bodega y resulta de un ensamblaje de dos vinos. El primero de uvas cosechadas de los más jóvenes viñedos de la bodega. El segundo se envejece sobre sus lías durante tres meses.

El resultado del ensamblaje es extraordinario. Quinta Apolonia 2018 es un vino amplio y envolvente. Su cremosidad contrasta con una acidez equilibrada y le da a este blanco una frescura perfecta.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León, España)
Bodega: Belondrade y Lurton
Volumen: 75cl
Uvas: Verdejo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Envejecimiento: Joven

Descripción de Quinta Apolonia 2018

Quinta Apolonia 2018 (Verdejo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: en vista es amarillo pajizo y presenta algunos tonos verdes.
  • Nariz: nos permite experimentar el aroma a frutas como el albaricoque y el melocotón, paro aparece además un fondo de notas cítricas que aportan frescura y acidez.
  • Boca: se presenta amplio y con capacidad de envolver el paladar. Su carácter untuoso y cremoso, contrasta perfectamente con la acidez para vivir una experiencia de frescura.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Castilla y León

VIÑEDO: Belondrade y Lurtón una de las bodegas con mayor prestigio en la región de Castilla y León.

UVAS: 100% Verdejo.

ENVEJECIMIENTO: 3 meses de crianza sobre las lías.

ELABORACIÓN: este vino corresponde al segundo blanco de su bodega y resulta de un ensamblaje de dos vinos que conservan su característica de monovarietal. El primero hace uso de las uvas cosechadas de los más jóvenes viñedos de la bodega, para controlar su temperatura y fermentarlo lentamente en depósitos de acero inoxidable. El segundo se envejece sobre sus lías durante tres meses y se procede a ensamblar los dos.

MARIDAJE DEL VINO: Este vino es ideal para acompañar las preparaciones cuyo protagonista es el pescado. Además, este vino funciona a la perfección con arroces, platos ligeros y quesos suaves.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 9-10°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:13,5%

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La Bodega

Belondrade y Lurton

Belondrade y Lurton

La bodega Belondrade, S.L. fue fundada en 1994, con la idea de trasladar las técnicas borgoñonas a la uva verdejo.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Quinta Apolonia 2018

3.9

9 opiniones de clientes
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Opiniones sobre otras añadas de Quinta Apolonia 201820172016

3.5/5

Perfumado, piel de naranja, coco, graso, intenso, punzante. 89 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Floral, cítrico, perfumado, fresco, equilibrado. 90 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo