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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2007 Otras añadas |
| Denominación: | VT Castilla y León (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Quinta Sardonia |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah, Tinto Fino, Tinta Fina |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14.7% |
Elaboración de Quinta Sardonia QS 2007
Quinta Sardonia QS 2007 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah, Tinto Fino y Tinta Fina)
NOTA DE CATA:
- Vista: Bonito color cereza oscuro.
- Nariz: Elegantes aromas, potentes y delicados, especialmente de fruta madura y toques de roble.
- Boca: Entra equilibrado, con cuerpo, cremoso de taninos dulces y muy sabrosos. Por vía retronasal aparece la fruta madura, con un prolongado y persistente final.
CASTAS: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc y Malbec
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC y 18ºC
GRADO ALCOHÓLICO: 14,7%
Cómo servir
Temp. de consumo
16-18ºC
La Bodega
Quinta Sardonia
Quinta Sardonia es una pequeña y reciente bodega que elaboró su primera cosecha en el 2002, con gran éxito, justo en el límite de la denominación Ribera del Duero, pero, aún así, fuera de ella. Aunque no sin motivo: cuenta con el asesoramiento personal de Peter Sisseck, responsable del éxito de los vinos de Hacienda Monasterio y Dominio de Pingus.
Más sobre la BodegaExpertos
-
La Quinta Sardonia 2007 está compuesta por un 51% de Tinto Fino (Tempranillo), un 29% de Cabernet Sauvignon con el resto Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc y Malbec envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés. De color púrpura, ofrece un perfume ya complejo de especias asiáticas, violetas, incienso, espresso, cereza negra y mora. con textura ascendente, dulcemente afrutado, impecablemente equilibrado y lo suficientemente estructurado para evolucionar por otros 3-4 años, ofrecerá una ventana para beber que se extenderá desde 2013 hasta 2027. Ya se está proclamando como el próximo vino de culto de España. Vinas de la Vega del Duero, copropiedad de Pater Sisseck de Dominio Pingus, se encuentra en Sardón del Duero, al oeste de la DO Ribera del Duero.Ver más
La opinión del sumiller
Juan Manuel Gonzalvo
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Opiniones de Quinta Sardonia QS 2007
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Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés
Grado alcohólico: 14,7%
Nota de cata: Visual: Color rojo picota con ribete violacio, capa muy alta ymuy brillante.
Nariz: Muy potente, aromas afruta negra confitada, notas minerales, a café ybalsámicas.
Boca:En boca muy potente, voluminoso, muy bien estructurado. Postgusto muy largo.
Ver másGrado alcohólico: 14,7%
Nota de cata: Visual: Color rojo picota con ribete violacio, capa muy alta ymuy brillante.
Nariz: Muy potente, aromas afruta negra confitada, notas minerales, a café ybalsámicas.
Boca:En boca muy potente, voluminoso, muy bien estructurado. Postgusto muy largo.
