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VT Castilla y León

Quinta Sardonia Qs2 2017

75cl

Quinta Sardonia Qs2 2017

19,50€
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Te gustará saber que…

Una botella señorial y elegante, con una etiqueta minimalista, que mezcla el negro, el rojo y el blanco, ensalzamos un vino tinto elaborado con las uvas Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Petit Verdot. Todo ello de la VT Castilla-León, que engloba diversos bodegueros que trabajan para dar a conocer vinos peculiares y de calidad.

Es el caso de Bodega Quinta Sardonia, situada en el valle del Duero. Este vino es ideal para acompañar a cenas donde el producto gourmet es el más destacado. Así va bien con carnes rojas a la parrilla, carnes blancas asadas, pollo y carne de buey.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:VT Castilla y León (Castilla y León, España)
Bodega: Quinta Sardonia
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah, Tinto Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 15%

Descripción de Quinta Sardonia Qs2 2017

Quinta Sardonia Qs2 2017 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah y Tinto Fino)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo intenso, brillante y limpio.
  • Nariz: Aroma a frutos rojos, canela y especias dulces.
  • Boca: Sabor goloso, con notas de frutos rojos y posee una textura sedosa en el paladar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Castilla y León (España).

VIÑEDO: Quinta Sardonia.

UVAS: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec y Syrah.

ENVEJECIMIENTO: Madura por 14 meses en tanques de hormigón y depósitos de acero inoxidable.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y se vinifican por separado para aprovechar el carácter organoléptico de cada variedad de uva.

MARIDAJE DEL VINO: Perfecto para acompañar carnes rojas, legumbres, estofados, guisos, vegetales, embutidos, quesos maduros y postres de chocolate.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

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La Bodega

Quinta Sardonia

Quinta Sardonia

Quinta Sardonia es una pequeña y reciente bodega que elaboró su primera cosecha en el 2002, con gran éxito, justo en el límite de la denominación Ribera del Duero, pero, aún así, fuera de ella. Aunque no sin motivo: cuenta con el asesoramiento personal de Peter Sisseck, responsable del éxito de los vinos de Hacienda Monasterio y Dominio de Pingus.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Quinta Sardonia Qs2 2017

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Tu puntuación de Quinta Sardonia Qs2 2017:Puntuar Quinta Sardonia Qs2 2017:

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NOTA DE CATA:

  • Vista: cereza picota, de capa media-alta
  • Nariz: musculoso, poderoso pero elegante y profundo. Calidad evidente, fruta muy jugosa y paleta aromática muy rica, de frutas muy maduras, rojas acidulantes y también negras, con notas florales, sensaciones terrosas y de pimienta negra.
  • Boca: goloso, de textura sedosa, con dulzor, un final con fondo ligeramente amargoso, achocolatado y cremoso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Castilla y León.

VIÑEDO: viñedos propios plantados entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar, en la población de Villabáñez y de Sardón del Duero (Valladolid). Los viñedos se encuentran sobre 11 tipos de suelos distintos de origen calcáreo.

UVAS: Tempranillo, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Malbec y Syrah.

ENVEJECIMIENTO: permanencia de 14 meses en huevos de hormigón y barricas de roble francés. Tras la crianza, se clarifica el vino con clara de huevo y se aplica un ligero filtrado antes de ser embotellado.

ELABORACIÓN: tras seleccionar los racimos, se lleva a cabo el coupage de las distintas variedades para poder pasar a la fermentación, que se realiza con levaduras autóctonas y de manera espontánea. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas y parte en depósito.

MARIDAJE DEL VINO: carnes rojas a la parrilla, carnes blancas asadas, pollo estofado y carne de buey.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

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