VT Castilla y León
Quintaluna 2018
75cl
Quintaluna 2018
Te gustará saber que…
Con este vino, sus artífices, Ossian, han querido reflejar todo un legado a la historia vinícola del país. De la IGP Castilla y León, se trata de un vino blanco que ofrece toda la presencia de la uva verdejo, ya que es un vino monovarietal.
De color pajizo brillante, cuando nos acercamos a la copa, predominan los aromas a fruta ya madura y a hierbas. Mientras que cuando lo probamos, es fresco y sabroso. Es el vino ideal para acompañar a arroces, carnes blancas, aperitivos, quesos blandos, pescados y mariscos. Una manera de brindar diferente con un blanco de calidad que aporta el esplendor que nos dan los vinos verdejos.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | VT Castilla y León (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Ossian Vides y Vinos |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Malvasía, Verdejo, Viura |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
Descripción
Quintaluna 2018 (Malvasía, Verdejo y Viura)
NOTA DE CATA:
- Vista:color amarillo pajizo, de tonalidad media con matices verdosos
- Nariz: aromas amplios e intensos, fundamentalmente a flores blancas que confiere frescura. Frutas blancas como pera, manzanas, notas dulces a melón. Notas cítricas de limón, hierbas frescas.
- Boca: limpio y fresco. Naturalmente afrutado de excelente acidez y sabores dulces. Final integrador y persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Castilla y León
VIÑEDO: uvas procedentes de una amplia representación de pequeñas viñas en varios municipios del norte de Segovia. Están plantadas en suelos arenosos, con alto contenido de codones.En su mayoría se trata de uva muy vieja, prefiloxérica, en pie franco que se conserva gracias a que los suelos de arena impidieron el ataque de la plaga de finales del siglo XIX y, en menor medida, a un viñedo más joven, seleccionado y de bajo rendimiento.
UVAS: 100% Verdejo
ENVEJECIMIENTO: Durante 9 meses, el vino permaneció en los mismo depósitos sobre sus lías y otras elaboraciones en fudre y barrica.
ELABORACIÓN: Las uvas de la añada 2018, recolectadas a mano. Después del paso por mesa de selección, se despalillaron y prensaron con suavidad. La fermentación tuvo lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, quesos de pasta suave, ensaladas con aderezos complejos, servir con sushi o tempuras.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8º- 10º C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
Cómo servir
La Bodega
Ossian Vides y Vinos
El proyecto parte de unas viñas absolutamente excepcionales: 30 ha. de viñedo extremadamente viejo, de entre 100 y 200 años de edad. Se trata de Verdejo 100% que es prefiloxérico porque el terruño es arenoso y la filoxera no pudo avanzar por él. Por tanto en Pié Franco (sin injertar). Los racimos son muy pequeños, con bayas diminutas y de una altísima calidad.
Más sobre la Bodega
SMAGSNOTATER:
OPRINDELSESBETEGNELSE: Vino de la Tierra de Castilla y León.
GRAPE: Verdejo 100%.
PARRING: røget fisk ris, salat med blomster og kanapeer.
TEMPERATUR: 7-10ºC
ALKOHOL: 13%