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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | VT Castilla (Castilla La Mancha, España) |
| Bodega: | Bodegas Navarro López |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Garnacha, Tempranillo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Elaboración de Navarro López Oromonte Tempranillo Garnacha Halbtrocken 2018
Navarro López Oromonte Tempranillo Garnacha Halbtrocken 2018 (Garnacha y Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color rojo granate, con reflejos púrpura.
- Nariz: Aromas balanceados de frutos rojos, especias, pimienta negra, tabaco, chocolate oscuro y tonos tostados de madera.
- Boca: Cuerpo completo, estructurado, balanceado, goloso, seco, con taninos sedosos y sabores de frutos rojos. Final largo y persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Castilla.
VIÑEDO: Navarro López.
UVAS: Tempranillo, Garnacha.
ENVEJECIMIENTO: 10 meses en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas de forma manual. Se realiza un despalillado y un prensado suave de las uvas. El mosto obtenido es macerado a temperaturas frías durante un período de 15 días. La fermentación se realiza en toneles de acero inoxidable a temperaturas controladas de 25 a 28ºC, durante un período de 25 días. Luego de la fermentación maloláctica, el vino es envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés. Finalmente el vino es embotellado.
MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, asados, embutidos, carnes de caza, aves de corral, crema de champiñón, quesos maduros y añejos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
Opiniones de Navarro López Oromonte Tempranillo Garnacha Halbtrocken 2018
Este Navarro López Oromonte Tempranillo Garnacha Halbtrocken me pareció muy bueno pero con bastante acidez para mi gusto.
En vista me llamaron la atención los bordes marronáceos. Este 2016 tiene aromas como a violeta. Un final en boca persistente.
Un vino muy bueno pero que no hemos acompañado con platos adecuados.
Me lo hizo descubrir alguien del sector.