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VT Extremadura

Habla del Mar

75cl

Habla del Mar

16,90€
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Te gustará saber que…

"Habla del Mar es un vino placentero y enérgico, que invita a imaginar un horizonte infinito junto al mar..." nos cuentan desde Bodegas Habla. Este vino blanco inaugura una nueva categoría de vinos: los vinos submarinos. Una categoría todavía por descubrir, llena de singularidades, que abre la puerta a nuevos métodos de elaboración.

Habla del Mar está elaborado con una mezcla de uvas blancas atlánticas de procedencia nacional. Tras la primera fermentación en bodega, el vino realiza una segunda fermentación en depósitos de 300 litros bajo el mar, en el entorno de la localidad francesa de Saint Jean de Luz durante 8 meses a 3 bares de presión, cogiendo así una serie de notas salinas, de yodo y algas nori que pueden apreciarse posteriormente en la cata del vino.

¿Te atreves a descubrir esta nueva rareza?

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Otras Añadas: Otras añadas
Denominación:VT Extremadura (Extremadura, España)
Bodega: Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%

Descripción de Habla del Mar

Habla del Mar

NOTA DE CATA:

  • Vista: color amarillo limón, limpio y brillante, con ligeros matices acerados.
  • Nariz: fragancia sutil, destacado aroma a marsía que evoca largos paseos junto al mar. Notas salinas que recuerdan a marisco, y algo vegetal después (de algunas especies de algas). Matices de membrillo y manzanilla.
  • Boca: entrada suave, buena expresión con una acidez que aporta tensión a la boca, y una mineralidad marina. Final fresco y floral con un toque salino.

ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Este vino se elabora partiendo de una viticultura costera tradicional, procediendo a un ensamblaje de uvas blancas de origen atlántico, seleccionadas por su extrema calidad. Fermentación submarina a 8ºC con una presión constante de 3 bares sumergida sin el uso del vidrio hasta su momento de embotellado. Crianza sobre lías totales. No realiza crianza en barrica, sino en depósitos de 300 litros debajo del mar durante un periodo de 8 meses en aguas de la localidad de San Juan de Luz (Francia), es el proceso único que nos permite descubrir aromas sutiles salinos, resultado de los vaivenes y las corrientes marinas que moldean a este nuevo vino, rejuveneciéndolo. La inmersión se realizó el 1 de octubre de 2017 y el trasiego a tierra tuvo lugar el 1 de junio de 2018.

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Cómo servir

Temp. de consumo

7-10ºC

La Bodega

Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo

Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo

Bodegas HABLA (Bodegas y Viñedos de Trujillo) es una joven bodega de Extremadura pero es también un valioso proyecto de investigación y desarrollo (I+D) al servicio de la viticultura y la vinificación.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Habla del Mar

4.3

8 opiniones de clientes
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4 /5

En nariz se descubren aromas de pera y plátano. Los aromás del Habla del Mar Blanco estaban bien equilibrados.
Me gustó y lo compraré de nuevo en Uvinum.
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Habla del Mar Blanco

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