VT Extremadura
Habla del Mar
75clHabla del Mar
Te gustará saber que…
"Habla del Mar es un vino placentero y enérgico, que invita a imaginar un horizonte infinito junto al mar..." nos cuentan desde Bodegas Habla. Este vino blanco inaugura una nueva categoría de vinos: los vinos submarinos. Una categoría todavía por descubrir, llena de singularidades, que abre la puerta a nuevos métodos de elaboración.
Habla del Mar está elaborado con una mezcla de uvas blancas atlánticas de procedencia nacional. Tras la primera fermentación en bodega, el vino realiza una segunda fermentación en depósitos de 300 litros bajo el mar, en el entorno de la localidad francesa de Saint Jean de Luz durante 8 meses a 3 bares de presión, cogiendo así una serie de notas salinas, de yodo y algas nori que pueden apreciarse posteriormente en la cata del vino.
¿Te atreves a descubrir esta nueva rareza?
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Otras Añadas: | Otras añadas |
| Denominación: | VT Extremadura (Extremadura, España) |
| Bodega: | Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo |
| Volumen: | 75cl |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12% |
Descripción
Habla del Mar
NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo limón, limpio y brillante, con ligeros matices acerados.
- Nariz: De fragancia sutil, destaca su aroma a maresía que evoca largos paseos junto al mar. Una primera nota salina recuerda a marisco, para dar paso a una nota vegetal propia de algunas especies de algas. Detrás de esta delicada expresión aparecen matices de membrillo y manzana.
- Boca: Tras una entrada suave, desarrolla toda su expresión con una acidez que confiere a la boca gran tensión, verdadera mineralidad marina. Su final emana sensaciones frescas y florales con un toque salino.
VIÑEDO: Este vino se elabora partiendo de una viticultura costera tradicional.
ELABORACIÓN: Fermentación submarina a 8ºC con una presión constante de 3 bares. El vino está sumergido en el mar en unas boyas a 15 metros de profundidad.
ENVEJECIMIENTO: Crianza sobre lías totales. No realiza crianza en barrica, sino en depósitos de 300 litros debajo del mar en la localidad de San Juan de Luz (Francia).
Cómo servir
Temp. de consumo
7-10ºC
La Bodega
Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo
Bodegas HABLA (Bodegas y Viñedos de Trujillo) es una joven bodega de Extremadura pero es también un valioso proyecto de investigación y desarrollo (I+D) al servicio de la viticultura y la vinificación.
Más sobre la Bodega
Perfekt med en hummer eller skaldjur i allmänhet.
Det bästa med detta vin, företaget.