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Vino VT Ibiza

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La comarca vinícola de Ibiza, nueva en las Islas Baleares, elabora caldos que reciben la mención de Vinos de la Tierra, concentrando sus plantaciones en la población de San Mateo y su municipio.

La zona de la VT Ibiza tiene una curiosidad destacada. En tiempos antiguos se trataba de un lago rodeado de montañas, lugar que forma ahora una explanada en forma de valle con unos suelos arcillosos calcáreos. El clima netamente mediterráneo cubra toda la orografía de la isla, muy abrupta en casi todos sus puntos.

Los vinos de VT Ibiza deben producirse con un mínimo de un 60% de la variedad Monastrell, contemplándose tanto los tintos como los rosados. Las variedades permitidas con la propia Monastrell como principal, la Tempranillo, la Merlot, la Garnacha y la Cabernet Sauvignon, como complementarias.

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