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VT Mallorca

Anima Negra Son Negre 2010

75cl

RP94Parker

Ànima Negra Son Negre 2016

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La Callet es una autóctona de Baleares que en los últimos años ha sido revitalizada, en parte por los esfuerzos de Bodegas como Ànima Negra, pero sobre todo por la aceptación que ha tenido entre los amantes al vino que la han apreciado como una uva mineral, con cuerpo y carácter, muy gastronómica y compleja.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2010 Otras añadas
Denominación:VT Mallorca (Baleares, España)
Bodega: Ànima Negra Viticultors
Volumen: 75cl
Uvas: Callet, Fogoneu
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción de Anima Negra Son Negre 2010

Anima Negra Son Negre 2010 (Callet y Fogoneu)

NOTA DE CATA DE Anima Negra Son Negre 2010:

  • Vista: rojo rubí oscuro, tendencia al púrpura.
  • Nariz: aromas de violetas, tabaco, cereza negra y frambuesa negra.
  • Boca: muy delicioso, un largo final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

VIÑEDO: Ànima Negra Viticultors

UVAS: 95% Callet y 5% Fogoneu.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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La Bodega

Ànima Negra Viticultors

Ànima Negra Viticultors

La bodega ÀN Negra, situada al sureste de la isla de Mallorca elabora sus vinos en la antigua "possessió" de Son Burguera. Esta edificación, cerca de Felanitx, data del s. XIII y contaba desde sus inicios con unas dependencias para la elaboración del vino, destinado, en un principio, a abastecer el consumo de la gente vinculada al lugar. El cultivo de la viña ha pervivido de forma continua hasta la actualidad y ha contribuido a dar forma al paisaje isleño, integrado geográficamente en el Mediterráneo, haciendo del vino un producto emblemático de nuestra gastronomía.

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Puntos

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Opiniones de Anima Negra Son Negre 2010

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NOTA DE CATA DE Anima Negra Son Negre 2010:
- Vista: Color rojo granate con reflejos oscuros.
- Nariz: Vino muy mineral, notas de sílex, salino, moras.
- Boca: Profundo, amplio, cálido, largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: [[3]]
VIÑEDO: Ànima Negra Viticultors
UVAS: 95% Callet, 5% Mantonegro-Fogoneu.

ENVEJECIMIENTO: En barricas de tostado medio y medio-ligero permanecerá durante 20 meses con un solo trasiego, más o menos a mitad del periodo. Antes de ser embotellado pasa unos tres meses en depósitos de cemento sin ningún tipo de clarificación.
ELABORACIÓN: Procede de los 3 viñedos más viejos de Son Negre, ventilados por la brisa marina y con unas características muy especiales: suelo pobre, mineralización extrema y poca retención de agua. Tienen poco rendimiento y se utilizan técnicas respetuosas con el medio ambiente que protegen la autenticidad del paisaje.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes asadas, guisos y legumbres.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 13-16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5% Vol.
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Opiniones sobre otras añadas de Anima Negra Son Negre 2010200720042000

4.5/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, hierbas de
monte, expresivo, complejo, especiado. Boca estructurado,
especiado, persistente, taninos maduros
- Puntuación: 93
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Àn Son Negre 2007

5/5

Pimienta negra, sutil, largo, maduro.. un mito mallorquín
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Color intenso con borde que muestra una ligera evolución hacia tonos teja. Nariz muy fina, impresionante y elegante. Cautiva inmediatamente. En boca se confirman las sensaciones de elegancia. Sutil, largo, con personalidad. Bastante redondo, es decir, sin aristas y con el punto justo de madera y taninos....
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Anima Negra Son Negre

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