Barahonda Crianza 2016

Barahonda Crianza 2016 (Array) 750ml, 75% Monastrell, 15% Syrah, 10% Petit verdot

NOTA DE CATA:
- Vista: Color cereza, borde granate
- Nariz: Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, cálido
- Boca: Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros

- TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC
- GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15º

El
Barahonda Crianza es un vino tinto de 14,5% Alc. elaborado por la
bodega Barahonda, en la localidad de Yecla (Murcia) y dentro de la
D.O. Yecla. El Barahonda Crianza se elabora principalmente con la
variedad autóctona de la zona, la Monastrell, proveniente de vides
de entre 50 y 55 años, y en menor medida, Syrah y Petit Verdot,
ambas de vides de entre 20 y 25 años. Los viñedos, unos propios(10
Ha) y otros controlados por la bodega (600Ha), se sitúan en
altitudes que van de los 400 a los 800 m sobre el nivel del mar,
sobre suelos calcáreos y pobres, y con un clima extremo de veranos
muy calurosos e inviernos fríos, con grandes oscilaciones térmicas
entre el día y la noche. La uva se recolecta de madrugada y se
transporta directamente a la bodega, donde se selecciona y se
traslada a tanques de acero inoxidable donde, a Tª controlada, se
macera y fermenta, cada variedad por separado. Posteriormente se hace
el coupage y se traslada a barricas nuevas de roble Francés y
Americano, donde permanece durante 12 meses antes de ser
estabilizado, filtrado y embotellado, para permanecer en botella
algunos meses más antes de salir al mercado.CATAVISTA:
El Barahonda Crianza tiene un color rojo picota de baja intensidad,
con ribetes granates y formación de lágrima abundante.NARIZ:
En el Barahonda Crianza destacan una gran cantidad de aromas de fruta
madura, típico de la Monastrell, combinados con un suave fondo
tostado y algo ahumado de sus 12 meses de crianza.BOCA:
El Barahonda Crianza es un vino tinto de entrada amplia, con una
acidez muy ligera, un agradable sabor amargo, un tanino presente que
aporta volumen y un retro nasal lleno de fruta madura y toques
tostados, avainillados y ahumados que persisten en un final largo y
agradable.
SUGERENCIAS:El Barahonda Crianza es un vino elaborado principalmente con
Monastrell, un vio con cuerpo, sabor y aroma. Se recomienda abrir
media hora antes de servir y dejar respirar. Combinará muy bien con
carnes rojas, guisos, caza, quesos viejos, etc.... Se recomienda
servir entre 14 y 15ºC.