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Yecla

Castaño Dulce Monastrell 50cl 2016

50cl

Castaño Dulce Monastrell 50cl 2016

16,20€
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Gastos de envío: 4,95€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino dulce
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Yecla (Murcia, España)
Bodega: Bodegas Castaño
Volumen: 50cl
Uvas: Monastrell
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 16%

Descripción

Castaño Dulce Monastrell 50cl 2016 (Monastrell)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color picota profundo con ribete teja.
  • Nariz: Nariz muy limpia, de intensidad media, con recuerdos de fruta negra confitada, notas pasificadas, algarroba y aceituna negra.
  • Boca: Fresco y sabroso, sensaciones de ciruela en confitura y frutos secos (higo). Agradable final con un punto de acidez que equilibra el dulzor.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Yecla

VIÑEDO: Bodegas Castaño

UVAS: Monastrell

ENVEJECIMIENTO: 6 meses en roble americano y francés sin fermentación maloláctica previa.

ELABORACIÓN: Maceración larga en frío. Fermentación a unos 17ºC

MARIDAJE DEL VINO: Con postres o quesos azules. También combina bien con foies y patés.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10° - 12°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 16%

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La Bodega

Bodegas Castaño

Bodegas Castaño

Bodegas Castaño es hoy uno de los referentes en el sector vitivinícola del sureste español por su trayectoria y logros con las variedades autóctonas de la zona.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Castaño Dulce Monastrell 50cl 2016

4 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Castaño Dulce Monastrell 50cl 2016:Puntuar Castaño Dulce Monastrell 50cl 2016:

4 /5

VERKOSTUNG:

  • Farbe: rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
  • Nase: Intensives Aroma mit süßen und frischen Noten von kandierten schwarzen Früchten, Johannisbrot und schwarzen Oliven.
  • Mund: fein, komplex und gute Säure, weiche Tannine am Gaumen mit einem Hauch von getrockneten Fruchtaroma.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Yecla (Murcia, Spanien).

WEINBERG: Bodegas Castaño.

REBSORTE(N): Monastrell.

AUSBAU: Madura für 12 Monate in Fässern aus Eichenholz Französisch.

HERSTELLUNG: Die Trauben von Hand geerntet, entrappten wird in traditioneller Weise gequetscht, Kälte Sie für 24 bis 48 Stunden eingeweicht und in Edelstahltanks fermentiert, in denen alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 22 ° C erfolgt 5 Tage.

PASST ZU: Vorspeisen, Kanapees, gebratenes rotes Fleisch, Lamm, Wurst, Eintöpfe, Pasta, Gemüse und Blauschimmelkäse.

SERVIERTEMPERATUR: 10-12 ° C

ALKOHOLGEHALT: 16%

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4 /5

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: rubi escuro cor vermelha com tons roxos.
  • Olfato: Aroma intenso, com notas doces e frescas de frutos pretos cristalizadas, alfarroba e azeitonas pretas.
  • Paladar: finas, acidez complexo e boa, taninos suave ao paladar com notas de sabor dos frutos secos.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Yecla (Múrcia, Espanha).

VINHEDO: Bodegas Castaño.

UVAS: Monastrell.

ENVELHECIMENTO: Madura durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

PREPARAÇÃO: As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas, são espremidos de forma tradicional, com frio embebidos durante 24 a 48 horas e fermentado em tanques de aço inoxidável, em que a fermentação alcoólica tem lugar a uma temperatura controlada de 22 ° C durante 5 dias.

VINHO EMPARELHAMENTO: aperitivos, canapés, carne vermelha assado, cordeiro, salsichas, ensopados, massas, vegetais e queijo azul.

TEMPERATURA: 10-12 ° C

ÁLCOOL: 16%

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4 /5

SMAKS NOTATER:

  • Visning: mørk rubinrød farge med lilla nyanser.
  • Nese: Intens aroma, med søte og friske noter av kandiserte svarte frukter, carob og sorte oliven.
  • Munn: fine kompleks og god syre, myke tanniner på ganen med hint av tørket frukt smak.

BENEVNELSE: Yecla (Murcia, Spania).

VINGÅRD: Bodegas Castaño.

DRUER: Monastrell.

ALDRING: Madura i 12 måneder i fat fransk eik.

VINPRODUKSJON: De druer høstes for hånd, destemmed, er presset på en tradisjonell måte, man kald dynket i 24 til 48 timer og fermenteres i rustfrie ståltanker, hvor alkoholgjæringen finner sted ved en regulert temperatur på 22 ° C i 5 dager.

SAMMENKOBLING: Forretter, kanapeer, stekt rødt kjøtt, lam, pølser, gryteretter, pasta, grønnsaker og blåmuggost.

TEMPERATUR: 10-12 ° C

ALKOHOL: 16%

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