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Vino y Arroz: maridaje

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Vinos y arroz de guarnición buscan el mismo objetivo: potenciar el sabor del plato principal, y estaría perfecto que fueran bien combinados. Así, si el vino y el arroz son blancos y ligeros, pueden acompañar un guiso de pescado o una carne suave, mientras que para un risotto o un arroz salteado se puede usar vinos jóvenes del Piamonte, Campo de Borja, un vino de Provenza o un Shiraz de Massachusetts.

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