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Vino y Frutas: maridaje

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Se puede maridar vinos y frutas con naturalidad teniendo en cuenta el momento en el que se disfruta de la comida. En países donde es tradición que la fruta se consuma como aperitivo, el maridaje ideal es con un vino de aperitivo o un espumoso, sea Champagne Rosado, Cava o Prosecco, o un espumoso de California. En cambio, en zonas donde las frutas se sirven de postre, se acompañan mejor de vinos generosos, olorosos o dulces, más apropiados para después de una comida.

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