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Vino y Platos de verdura legumbres y hortalizas: maridaje

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Para combinar vinos y platos de verdura, legumbres y hortalizas tenemos muchas opciones distintas: desde un Entre-deux-Meres seco, un Orvieto o un Txacolí para verdura y hortalizas hasta un espumoso de Chardonnay. Si se trata de verduras a la brasa, podemos elegir tintos suaves y aromáticos como el Lacryma Christi italiano, el Monastrell de Jumilla o un rosado del Loira. Vinos óptimos con legumbres son los tintos de Extremadura, los de Dao en Portugal, Oregon en Estados Unidos y tintos australianos en general, sobre todo de la zona de Victoria.

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