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Vinos Godello

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Godello es una cepa blanca autóctona de Galicia, de altísima calidad, cultivada principalmente en Valdeorras, siendo parte de las DO Valdeorras y Bierzo. Hay quienes sostienen que es la misma variedad que la Verdejo o Verdello. La piel de la uva Godello es gruesa y de un color verde amarillento. Prefiere los climas frescos, pero con suelos no excesivamente húmedos ni fértiles. Los vinos Godello tienen aromas a manzana, florales y afrutados. En boca, los vinos Godello son equilibrados, densos y de buen cuerpo. La Godello aporta cuerpo a los vinos en los que se mezcla con otras uvas. Los vinos Godello pueden envejecerse o fermentarse sobre lías, aunque es mejor si lo hacen en combinación con otras uvas. Los maridajes más interesantes con vinos Godello son los pescados, mariscos, guisos de pollo y pavo, así como carnes rojas poco especiadas.

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