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Vinos Palomino

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Palomino, conocida también por albán, albar, jerez, jerez fina, listán blanca, palomino de Jerez, palomino fina y tempranilla blanca, entre otras denominaciones es una variedad de alto rendimiento, con racimos grandes, bayas ovaladas de tamaño medio, piel fina y color dorado. A partir de ella se obtienen vinos generosos, de poco cuerpo y color amarillo verdoso, tales como el fino, oloroso y amontillado. Se cultiva mayoritariamente en Jerez, siendo utilizada como complemento de otras variedades en otras regiones, como Canarias, Cantabria, Castilla y León y Galicia, estando presente en numerosas Denominaciones de Origen. Fuera de España, se la encuentra también en Sudáfrica.

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