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Vinos Pedro Ximénez

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Pedro Jiménez es una uva tipo moscatel cultivada en toda España pero con mayor abundancia en Córdoba, Badajoz, Málaga y Valencia. Se la conoce también como Alamis, Pedro Ximén, Pero Ximén, Ximén y Ximénez. La planta necesita mucho sol, los racimos son de tamaño mediano y compactos. La baya es de tamaño medio, con forma de elipse y color amarillo-verdoso, piel fina, transparente, delicada y muy sensible a los climas húmedos. Los vinos que produce son de excelente calidad, en general generosos tanto secos como dulces.

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