Vinos Syrah
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Syrah es la cepa más usual del Valle del Ródano, Australia (donde se llama Shiraz) y la Toscana.
La piel de la uva Syrah es gruesa y de un color violeta profundo, muy azulado. Prefiere los climas cálidos, con mucho sol, como en Australia, Toscana y California.
Los vinos Syrah tienen aromas a moras, frutas silvestres, ciruela y tabaco.
En boca, los vinos Syrah son frutales, sabrosos y de buen cuerpo. La Syrah aporta frutosidad a los vinos en los que se mezcla con otras uvas.
Los vinos Syrah aceptan muy bien la crianza en barrica y ganan mucha complejidad, aunque tienen menos recorrido que los de otras uvas.
Los maridajes más interesantes con vinos Syrah son los quesos, platos con salsas rojas, carne de caza, pato y aves en general.
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