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Vino blanco de Sudáfrica

Sudáfrica está cada vez más de moda por su producción de vino, pues a estas alturas ya ocupa el séptimo país productor, con un total de 10,5 millones de hectolitros, según dan a conocer los últimos datos de la cosecha de 2016.

De manera que los vinos blancos de Sudáfrica están realmente muy bien valorados y se exportan a diversos países, siendo muy apreciados en Europa y sobre todo en Estados Unidos. Como una gran parte de los vinos que van a Europa acaban en el Reino Unido, el Wine and Spirit Board (Organismo inglés de bebidas) ha concedido a algunos vinos de Sudáfrica la denominación Wine of Origin (WO). Y dentro de ella, destacamos 60 denominaciones sudafricanas de vinos que se elaboran en distintas zonas de este país.

Existen vinos tintos y blancos, si bien tradicionalmente han sido siempre blancos, gracias a la variedad Sauvignon Blanc que es una de las más utilizadas en todo el país, además de las uvas Riesling, Chardonnay y Chenin Blanc.

Entre los vinos blancos de Sudáfrica mejor valorados está el Chenin Blanc 2013, que hace dos años, fue considerado como el mejor vino del mundo. También podemos destacar, entre los blancos, el Morgenhof Chenin Blanc 2015, un blanco 100% chenin blanc. O el Spier Signature Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc), de un color oro pálido que huele a frutas tropicales y a cítricos. Suele maridar muy bien con pescados y mariscos.

Como hemos destacado, la uva tipo chardonnay es fuertemente popular para elaborar los vinos del país. Por ello también damos a conocer el Cawston Crossing Chardonnay, suave y fresco.

Mientras que el Buitenverwachting Chardonnay 2016, elaborado con la misma uva Chardonnay, es otro de los vinos blancos de Sudáfrica mejor valorados. En nariz, huele a limones y en boca tiene un perfecto equilibrio entre los aromas de roble y el rico sabor de la fruta. En este caso, el Buitenverwachting Chardonnay 2016 puede maridarse perfectamente, no solamente con mariscos y pescados, sino también con pastas y aves.

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