Jack Daniel's

NOTA DE CATA:

• Color: Color ámbar.
• Olor: En nariz nos proporciona aromas especiados, a caramelos dulces y a licor de plátano.
• Sabor: Sabor ahumado, muy suave y aterciopelado en boca y un agradable dulzor muy típico. Goloso, con un final con mucho sabor a roble y suaves matices de cedro.

PRODUCTOR: Jack Daniel's Distillery

PAÍS: USA

DETALLES DE ELABORACIÓN: Uno de los detalles más importantes la precisa combinación de granos que ayudan a configurar el sabor de su whiskey con una receta muy calculada (80 % maíz, 12 % cebada y 8 % centeno). Al utilizar maíz solo de primera calidad, la mezcla adquiere un agradable dulzor. Una buena cantidad de centeno redondea este sabor con notas álgidas de pimienta y especias. Un toque justo de malta le aporta una suavidad cremosa. Aparte otro secreto en la elaboración de Jack Daniel's reside en el agua del manantial de Lynchburg, en la cueva de Spring Hollow. La mezcla fermenta durante seis días antes de ser destilada en un gran alambique. Otra característica es el "suavizado con carbón": una vez destilado con 70 grados, se somete el todavía no envejecido whiskey de color claro a un complejo proceso de maduración con carbón, filtrándose a través de él, gota a gota.Lo que lo convierte en lo que es: un Tennessee whisky y no un bourbon.GRADO ALCOHÓLICO: 40%